Olá pessoal...
Hoje vou passar pra vocês uma receitinha de Cupcake aquele bolinho pequenininho e bonitinho que os americanos adoram.
Todo mundo que vê acho que muito difícil de fazer (eu também achava) mas não nenhum segredo, é SUPER FÁCIL.
Então vamos lá:
Cupcake
Ingredientes
1 colher (sopa) de baunilha
- 12ml
1 colher (sopa) de fermento
em pó - 12g
220ml de leite
4 ovos
350 gramas de açúcar
refinado
220 gramas de margarina sem
sal em temperatura ambiente
350 gramas de farinha de
trigo peneirada
2 gramas de sal
Instruções
Na tigela da batedeira
coloque açúcar refinado e a manteiga e bata até ficar no ponto esbranquiçado ( O meu ficou meio amarelado).
Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada. Em outra tigela, adicione a
baunilha no leite e reserve. Em outra tigela coloque a farinha de trigo mais o
fermento em pó e o sal (eu não coloquei sal, pq eu usei margarina com sal) e misture. Adicione a massa do cupcake (a massa é a margarina com o açúcar), um pouco da
farinha e um pouco do leite e misture levemente. Adicione o restante da farinha
e do leite.
Mexa levemente e a massa
estará pronta. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as
forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e
preencha até a metade com a massa. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25
minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno
para forno.
Recheio: O recheio poderá
ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. (eu usei Doce de leite). Para rechear
basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e
tampar com a própria massa retirada.
Cobertura: A cobertura também
pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto ebranco, chantilly
branco ou colorido, etc. (eu usei chantilly. Pra ele ficar coloridinho é só colocar um pouquinho de corante) .Para finalizar poderá usar chocolate
granulado, coco,confeitos coloridos, confete de
chocolate, pedaços de frutas, etc.
Os meus ficaram assim:
Prontinho tá ai a receitinha...
Bjinhos
Rafaela Ribeiro